Рыбный цех изнутри: соление, копчение и производство | Как это сделано

Как на самом деле готовят рыбу в гипермаркете? В этом выпуске из рубрики «Как это сделано» мы покажем полный процесс: от свежей рыбы до соления и копчения прямо в магазине. Вы увидите: — как разделывают рыбу в цехе — как делают сухой посол семги — чем отличается тузлук от сухого посола — как проходит горячее и холодное копчение — сколько хранится соленая и копченая рыба — и какие ошибки чаще всего допускают Также разберем цены, сроки годности и покажем редкие продукты, такие как юкола из нерки. Это видео будет полезно всем, кто любит рыбу и хочет понимать, что он покупает. 👍 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски! #производство 00:00 Начало 00:59 Свежая рыба 01:58 Осетрина 03:05 Рыбный цех. Разделка рыбы 05:22 Креветки и разные виды рыб 06:17 Цены на мойву и треску 07:04 Снижение цен на красную рыбу 07:18 Сухой посол семги 09:52 Цена на соленое филе красной рыбы 10:47 Срок годности соленой рыбы 12:34 Как правильно солить рыбу 14:48 Малосольная селедка 16:08 Малосольная красная рыба 16:59 Тузлук или рассол 19:54 Что такое Провесная рыба 21:48 Обвязка рыбы для горячего копчения 23:24 Холодное копчение. Процесс 27:38 Горячее копчение. Процесс 29:28 Сколько можно хранить копченую рыбу 31:50 Самое ВАЖНОЕ 34:07 Юкола из нерки 35:14 Жареная рыба 36:07 Как в магазине жарят рыбу 38:55 Выводы #Приготовлювашенастроение Реклама. ООО «ГИПЕРГЛОБУС» ИНН 7743543761 erid: 2VSb5z6gCsT Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная...