Лимончелло из самогона за 2 часа или за 30 дней? Классический рецепт VS Сокслет. Честное сравнение

ТоРеклама ООО ТПК «Ханхи» ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGGso7F В этом ролике сравниваю два способа приготовления лимонного ликёра Лимончелло на самогоне. Первый - классический метод настаивания лимонной цедры на спирте, второй - ускоренный способ на экстракторе экстрактор Сокслета. Разберём оба рецепта пошагово и посмотрим, можно ли за 2 часа получить тот же результат, который обычно делают 7–30 дней. В конце ролика — честное сравнение вкуса, аромата и цвета двух лимончелло Рецепт классического лимонного ликера Лимончелло Потребуются: - 8-10 крупных лимонов - 1 литр спирта 96,6 % в идеале зернового, но можно и сахарного - 1-1,2 литра чистой питьевой воды - 600-800 грамм сахара Порядок приготовления: 1. Лимоны залить горячей с содой. И с помощью жесткой губки хорошенько помыть оттирая от от воска. 2. С помощью специально ножа или небольшой терки снять цедру с лимона. Аккуратно, только верхнюю желтую, ароматную часть, не трогая белую подложку. Должно получиться 200 +- 50 грамм цедры. 3. Цедру высыпать в банку и залить спиртом. Закрыть крышкой и поставить в темном прохладном месте. Можно и в теплом, вкус будет несколько отличаться. 4. Настаивать нужно от 3 до 7 дней. Можно и на 30, но в этом нет никакого практического смысла. Как показывает практика поле 3 дней вкус настоя мало меняется. Желательно встряхивать банку хотя бы раз в день. 5. Процедить лимонный настой. Это очень удобно сделать с помощью вакуумного устройства фильтрации 6. В кастрюлю залить воду и...