Что превращает мелассу в ром? Не сливай аромат в хвосты. Брух и дандер решают все

Большинство роликов про ром - это поверхностные советы о том как сделать а-ля сахарный самогон из мелассы. В этом выпуске разбираем технологию по-настоящему: от работы с мелассой до отбора ромовых масел и запуска масляно-кислого брожения. Покажу, можно ли сделать ром без сахара, нужен ли тростниковый, как правильно поставить брагу и аккуратно снять её с осадка. Разберём брух и дандер - без них ром не становится ромом. Отдельно покажу отбор хвостов, ромовых масел и режимы первой и второй перегонки на «Дымка 2» при 2 кВт. Технология, практика и контроль результата. Без мифов. Без «воды». Только практика и нюансы, которые формируют настоящий ромовый характер. 1:33 о чем большинство роликов про ром на ютубе 1:59 главная задача этого ролика 2:22 как лучше вылить мелассу из канистры 2:40 можно ли сделать ром без сахара 3:00 нужно ли использовать тростниковый сахар 3:27 приготовление браги из мелассы 4:48 как слить брагу из мелассы с осадка 6:10 что такое брух, зачем он нужен и как его получить 7:32 скорость перегонки ромовой браги на Дымка 2 при мощности 2 квт 10:01 отбор хвостов с 60 % до 40 % 10:58 что таоке ромовые масла,зачем они нужны и как отобрать 11:35 отбор оставшихся ся хвостов после 20 % в струе 12:02 комментарии к полученному результату 14:03 дезинфекция и хранение бруха 15:02 без чего нельзя получить ром и что такое дандер 16:02 как запустить масляно-кислое брожение без тропиков