КОПЧЁНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ШЕИ

РЕЦЕПТ РУЛЕТА: На 1 кг мяса. 15гр нитритной соли, 15% воды, специи для мясного рулета или ваша фантазия с приправами). Смесь венгерская, смесь пестрая(декор) Шею разрезать "книжкой" в виде пласта, внести воду, соль, специи, хорошо перемешать и поместить в холодильник на 2 дня. Храним в вакуумном пакете. Через 2 дня мясо подготовить к формовке в рулет, внести смесь венгерская, закрутить в рулет при помощи ацетатной пленки и стянуть формовочной сеткой и шпагатом. Поместить в духовку или коптильный шкаф, дать подсохнуть, после коптить 30-40 минут, после догнать температуру готовности 72-73 гр. ---------------------------------------------------------- ☑️Заказ клеток, кормушек, консультация по кроликам, сопровождение окролов онлайн, расчёт помещений: ?WhatsApp, Viber +7 904 526 66 99 ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО НА СООБЩЕНИЯ. Лень искать информацию в видео?- КОНСУЛЬТАЦИЯ ПЛАТНАЯ! ☑️ Instagram? voron.46rus ----------------------------------------------------- ✔️ Если хотите помочь нашему каналу, тогда✔️: 1. Подпишитесь на канал✍️, что бы оставаться в курсе происходящего?. 2. Нажмите колокольчик,?⭐ что бы не пропускать новые видео?. 3. Поделитесь понравившимся видео в соц.сетях✉️, что бы Ваши знакомые? смогли посмотреть?. 4. напишите комментарий✍️ под видео. Спасибо, что Вы с нами?!