Ароматное масло. Масло с травами и чесноком холодным способом.

Видео рецепт приготовления вкусного ароматного оливкового и/или подсолнечного масла, настоянного на пряных травах, чесноке и жгучем перце - холодным способом. Для рецепта я использовал смесь обеих масел, но, разумеется, наиболее вкусной эта заправка получается если брать только одно оливковое. Процесс готовки очень простой: набиваем в бутылку чеснок, стручки жгучего красного перца, душистый перец горошком, по хорошей ветке тимьяна, розмарина. Настаиваем все в темном месте около месяца, после чего, получается вкусное ароматное масло, которое можно использовать или в качестве заправки для салата, можно полить им пиццу, можно использовать в качестве добавки к любым нарезанным овощам, что особенно актуально в эти дни Великого поста. Для приготовления такой заправки потребуется: 1 литр растительного масла (или подсолнечного или оливкового, или смесь того и другого), 2-3 головки чеснока, 6 стручков красного жгучего перца; 10 горошин черного душистого перца, свежий тимьян – примерно 10 веточек, розмарин – 3-4 веточки.