Эффектно украсить торт👌Много полезных советов

Прекрасный вариант оформить женский торт с помощью карамели и шоколадной массы! Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Сетку из смеси нужно оставить высохнуть минимум на 10 часов Размер сетки 12 см на 14 см Покрытие торта ганаш средней плотности, торт должен быть холодным Сетка крепится на кремовое покрытие, декор из шоколадной массы крепиться на воду (влажной кисточкой) Ингредиенты для карамели 100г сахара 40г воды 1 чайная ложка сиропа глюкозы Варить до 145* 150* для карамельных осколков в карамель нужно добавить 1 каплю черного красителя Карамель для повторного заливания можно варить без градусника, варить карамель до янтарного оттенка Ингредиенты для карамели 100г сахара 40г воды 1 чайная ложка сиропа глюкозы