Из какого молока варить сыр? Нюансы приготовление сыр?

Молоко для сыра можно достать где угодно, даже в мегаполисе. Было бы желание сварить домашний сыр из молока в домашних условиях. Мы всегда говорим, что сыроделие - это творчество. Но кому-то приедается даже наивкуснейший домашний сыр. И тут тоже есть выход. Не обязательно же варить сыр из коровьего молока. Есть же еще козье молоко, овечье молоко, буйволиное молоко и много других видов. Конечно, приготовление сыра будет отличаться, но рецепты сыра из козьего, овечьего и буйволиного молока будут очень похожи. Главное знать и понимать, как сделать сыр из молока, знать нюансы сыроварения. А какое молоко для сыра вы уже выберете, это только ваше решение. Давайте разбираться в основах сыроделия вместе. Смотрите это видео до конца! _____________________________________________________________ ★ Cheese Lab — онлайн-школа домашнего сыроделия, в которой вы уже с первых уроков будете радовать семью натуральными сырами уровня частной сыроварни, даже если на «вы» с молоком и кастрюлей. На сегодня аудитория школы в 11 странах составляет 240 000 человек, из которых 82 000 приготовили первый сыр с нашей помощью. #сыроделие