Сделал десерт из карамельного печенья без духовки — получились мягкие шоколадные батончики

У меня было карамельное печенье Lotus/Biscoff, и я решил сделать из него простой десерт без духовки. Не чизкейк, не торт, а что-то вроде домашних шоколадных батончиков с мягкой начинкой внутри. Рецепт оказался проще, чем выглядит: печенье превращается в основу, внутрь идёт крем из сливочного сыра и арахисовой пасты, а сверху всё покрывается молочным шоколадом. Из ингредиентов понадобились: • 200 г карамельного печенья • 100 г сливочного сыра • 1 ст. л. арахисовой пасты • 1 ст. л. сахарной пудры • 100 г молочного шоколада • 1 ч. л. растительного масла Сначала я измельчил печенье. Часть крошки пробил до мягкой массы — из неё удобно формировать основу. Для начинки смешал сливочный сыр, арахисовую пасту и пудру. Сформировал небольшие батончики с кремом внутри и убрал их в морозилку. Это важный шаг: если не охладить, они будут плохо держать форму при покрытии шоколадом. Потом растопил молочный шоколад с чайной ложкой масла и покрыл каждый батончик. После застывания получается десерт с шоколадной корочкой и мягкой кремовой серединой. На вкус — сладко, карамельно и очень “к чаю”. Особенно зайдёт тем, кто любит Lotus/Biscoff и десерты без выпечки.