Вкус раннего лета

Алина Цыганкова, корреспондент: «Арбузы – иранские, абрикосы из Таджикистана, клубника уже, конечно, наша, краснодарская. Так что, судя по ростовским прилавкам, лето уже наступило, хотя на календаре всего лишь май. Стоит ли поддаваться соблазну и уже скупать несезонные ягоды и фрукты – узнаем». Продавцы уверяют: переживать не стоит. Секрет раннего урожая прост – большую часть привозят из стран, где сезон начинается значительно раньше. Руслан, продавец фруктов: «Арбуз сейчас привозной у нас, иранский. В Иране сейчас лето. Это получается как бы наш летний арбуз. Так что бояться нечего, нитратов мало. Арбуз сочный, сладкий, кушать нужно обязательно. Сами кушаем каждый вечер». А вот донским ягодам до полного созревания нужно время. В Куйбышевском районе черешня еще зеленая. Алина Цыганкова, корреспондент: «Пока на прилавках красуются ягодки из Турции, Армении и Азербайджана, донская черешня только-только набирает цвет и сладость! Агрономы говорят: черешня спешки не любит, а значит, первые покрасневшие ягодки будут только к концу мая – началу июня». Здесь используют современные технологии. Сад укрыт специальной пленкой, которая защищает деревья и создает эффект теплицы. Так ягода созревает быстрее, сохраняя вкус и качество. Месроп Мискарян, начальник участка «Сад на орошении»: «Мы защищаем дерево от всех непогод, вплоть до дождя. То есть на дерево не попадает дождь. Это очень важно для черешни. Период созревания, если на черешню попадает обильный дождь, то есть черешня...