Домашние колбаски своими руками. Погнали по магазинам

Домашние колбаски своими руками. Погнали по магазинам На 1 кг мяса примерно 12-14г соли (я делала по вкусу) 0,5 чл чёрного перца 0,5 чл сладкой паприка 3-4 зуб чеснока 0,5 чл кардамона 0,5 чл кориандра 2-4г сухого дыма (не обязательно) Можно добавить острый перец, зелень