Ризотто с перепелками от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное № 190 (16+)

С приходом первых теплых дней так и хочется, чтобы солнечное настроение было везде. В том числе и на тарелке! А какая кухня ассоциируется с солнцем больше всего? Конечно, итальянская! В новом выпуске программы пробуем один из вариантов ризотто: с жареными перепелками в соусе из белого вина, бульона и шафрана. Чем не шикарный ужин? Предлагаем приготовить его вместе! ProBulion — натуральный костный бульон 24-часового приготовления, замена БАД коллагена и аминокислот, основа для любимых блюд. Экологически чистые ингредиенты: кости диких животных и дикой рыбы, органической птицы, говядины и баранины с Фермы М2. Победитель премий: — Live Organic Awards 2021 ? — WeGreen 2022 ? Реклама ООО «Слоуфуд». Таймкоды: 0:00 Настроение: море, пальмы, песок! 00:24 Секрет итальянского ризотто — лук-шалот 1:30 Зачем «женить» оливковое масло со сливочным? 2:22 Без чего не бывает ризотто? 4:47 Особая техника приготовления риса 5:51 Вечный диспут: когда добавлять белое вино? 7:13 Первое, второе и компот: как насчет перепелок? 10:06 Момент удовольствия: последние ингредиенты 11:06 Как выглядит настоящее ризотто? 11:58 — Ризотто с перепелками готово. Приятного аппетита! #JuliaVysotskaya