🦪 Мидии в густом томатном соусе.

Худеем с Рыба моя! Идеальное блюдо: чистый белок, потрясающая легкость, никакого сахара и роскошный вкус морепродуктов, который мы лишь деликатно подчеркнем классическим томатным соусом. 🍅 Никакого сыра и тяжелой панировки — только чистый вкус, польза и невероятная эстетика. 🛒 Что понадобится: • Крупные мидии на полустворках — 1 кг (заказываем у нас в магазине 😉) • Протертые томаты (пассата с чистым составом) — 200–250 г • Лук репчатый (в идеале красный или шалот) — 1 небольшая шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Оливковое масло — буквально капля для пассеровки • Специи: сушеный базилик, орегано, соль и свежемолотый перец 👩🍳 Как готовим: 1. Лук режем максимально мелким кубиком. Обжариваем на капле масла до мягкости и прозрачности, добавляем измельченный чеснок буквально на 30 секунд для аромата. 2. Вливаем протертые томаты и добавляем специи. Убавляем огонь до минимума и увариваем массу около 10 минут. Соус должен стать густым, как паста, чтобы он плотно лежал на ракушке и не растекался по противню! 3. Размороженные мидии выкладываем на противень. Обязательно аккуратно подрежьте ножом мускул (ножку) под мясом — так мидию будет легко и красиво есть вилкой прямо со створки. 4. На каждую ракушку щедро выкладываем наш густой томатно-луковый соус, полностью закрывая мясо. Отправляем в разогретую до 200°C духовку ровно на 10–12 минут. Достаем, кидаем сверху по листику свежей кинзы или петрушки для яркого контраста и наслаждаемся! Жмите ❤️, если забираете рецепт в закладки! А за...