Дрожжевые блины на воде

С домашним вареньем или со сметаной и сахаром - лучше и не придумать сочетание. Дома всегда найдутся яйцо и мука, а значит эти блины можно сделать в любой момент. И не забываем смазывать блины сливочным маслом. Так получается вкуснее! Ингредиенты: 800 мл. тёплой воды, 5 гр. сухих хлебопекарных дрожжей от «Волшебное дерево», 1,5 ст.л. сахара, 3/4 ч.л. соли, 1 яйцо, 50 гр. раст. масла, 500 гр. муки. В 500 мл. тёплой воды растворяю сахар и дрожжи. Оставляю на 10 минут до образования пенной шапочки. Смешиваю с солью, яйцом, раст.маслом и 150 мл. тёплой воды. Всыпаю всю муку и лопаткой замешиваю однородное тесто. Накрываю пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на час-два. Подошедшее тесто очень густое, поэтому разбавляю его водой до нужной консистенции. Выпекаю блины на среднем огне с одной стороны 1,5 минуты, потом с другой около 40 секунд. Первый блин обязательно пробую, если не хватает, то добавляю сахар или соль. Регулирую, по необходимости, густоту теста. По этому рецепту можно печь как толстые блины, так и совсем тоненькие. Все испеченные блинчики выкладываю стопочкой друг на друга. Каждый блин обильно промазываю растопленным сливочным маслом.