Заправка для борща на зиму без стерилизации

Всем привет! Сегодня готовлю заправку для борща. С ней можно приготовить борщ за 15 минут, добавив в бульон (или воду) картошку, капусту и баночку заправки. Свёкла 2 кг Лук 1 кг Морковь 1 кг Помидор 1 кг Перец слад. 1 кг Перец острый 1 шт Масло 1 стакан (250 мл) Соль 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Лимонная к-та 1 ч.л. Лавровый лист 3 шт •Свёклу порезать соломкой/натереть на терке. •Морковь порезать соломкой/натереть на терке. •Лук порезать перьями/четвертькольцами. •Помидоры, сладкий и острый перец прокрутить на мясорубке/измельчить блендером. •Все ингридиенты сложить в кастрюлю и после закипания варить 50-60 минут на медленном огне, с закрытой крышкой. •Разложить в стерильные банки, закрыть стерильными крышками. #безстерилизации