Рецепт торт Баунти_Шоколадно Кокосовый торт

Подробный рецепт торта Баунти Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Шоколадно кокосовый вкус, влажный, в меру сладкий, тающий во рту! Процесс приготовления легкий высота торта- 8 см вес торта- 1600 г форма для выпекания- 20 см Ингредиенты Шоколадные коржи 200г- кефир 150г- мука 30г- какао 100г- сахарная пудра 60г- подсолнечное масло 3 шт- желтки 1ч л- разрыхлитель 0,5ч л- сода 15г- ванильный сахар выпекать 150* 35-40 минут форма 20 см Кокосовый корж 120г- белки ( из 3 яиц ) 100г- сахар 20г- крахмал 80г- кокосовая стружка щепотка соли выпекать 140* 30-35 минут форма 20 см Крем кокосовый для прослойки 75г- молоко ( кипяченое или очень свежее ) 50г- сахар 120г- подсолнечное масло 30г- кокосовая мука (или кокосовая стружка ) 250г- сливочный сыр (или сливки 33% взбить в месте с кремом 150г ) 2ч л- кокосовый ликер ( или ванилин с кокосовым экстрактом ) щепотка соли Ганаш мягкий для покрытия 180г- шоколад 120г- сливочное масло Приятного аппетита!