Как Сварить РАКОВ, Классический Рецепт Раки с Укропом и Лимоном

Привет! Сегодня мы готовим Раки! Мясо рака – источник большого количества белка, который легко усваивается человеком. В нем практически отсутствуют жиры, поэтому мясо членистоногих принято считать диетическим продуктом. Мяса в раке совсем немного – в клешнях и хвосте. Раков следует есть тем, кто имеет слабые сосуды, кто хочет поддержать здоровое состояние поджелудочной железы, сердца и почек. Мясо раков стимулирует работу желчевыводящих путей, улучшает работу печени и желудка. Раки содержат много витаминов, биологически активных веществ, а также в них отсутствует холестерин. Мясо раков – источник витаминов А, В1, В2, Е, С, РР, а также магния, натрия, калия, фосфора, кальция, серы и железа. Раки обитают в чистых водоемах, поэтому бояться вредных веществ, которые они могли бы впитать, не стоит. Для приготовления подходят только живые раки, так как после гибели членистоногие быстро разлагаются, и их мясо – не самый полезный продукт на твоем столе, способный спровоцировать отравление. Перед тем, как варить раков, их следует очень хорошо промыть – залить их водой и подержать там хотя бы 20 минут, затем слить воду и повторить процедуру трижды, чтобы весь песок и ракушечник тщательно промылся. Рецепт: Раки 2 кг Вода 2.5 литра соль 1 ст л на 1 литр воды Укроп свежий 150 г Специи (лавровый лист, перец душистый и черный горошек) Лимон В крутой кипяток помести живых раков, закладывая усиками вниз. Когда раки из зеленых станут насыщенно красными – они готовы. Но после выключения...