Индейка маринованная в сливках с цедрой

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Вот рецепт индейки, маринованной в сливках с цедрой. Это блюдо получается очень сочным и ароматным благодаря нежному молочному вкусу и цитрусовым ноткам. Индейка,маринованная в сливках Ингредиенты Индейка (филе или порционные куски) — 1–1,5 кг. Сливки (20–35% жирности) — 2 стакана. Лимонная или апельсиновая цедра — 20 г. Свежий укроп — 1 пучок. Соль, чёрный перец — по вкусу. Пошаговый рецепт В большую ёмкость положите разделанную индейку. Залейте её сливками, добавьте цедру, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь. Перед запеканием достаньте индейку из маринада и переложите на противень или в форму для запекания, застеленную пергаментом. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут. Советы для лучшего результата Время маринования. Чем дольше мясо находится в маринаде, тем нежнее оно получится. Если есть возможность, оставьте индейку в холодильнике на ночь. Выбор цедры. Можно использовать как лимонную, так и апельсиновую цедру — это придаст мясу разные оттенки вкуса. Главное — снимать только верхний жёлтый слой, не захватывая белую горькую мякоть. Альтернатива. Этот же маринад отлично подойдёт и для куриного мяса. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от...