Рецепт Аджики по-Грузински /// Грузинская аджика!

«Правильная» грузинская аджика невероятно острая, как и характер самого народа, но, не смотря на это, для многих именно такой соус стал любимым и его часто добавляют во все, что только можно: к мясным блюдам, просто к чистым гарнирам и даже в первые блюда. Ингредиенты: острый перец "Чили"- 1 кг. чеснок и грецкие орехи - по 200гр.стакану,пряная соль типа "сванской" - 5ст.л.,мол.кориандр и хмели-сунели по 1 ч.л.,зелень (кинза или петрушка,базилик) - 1 большой пучек.