Жаркое в горшочках с маринованными грибами | Готовим в автоклаве Личный повар

Ингредиенты (на 1 горшок): • голень куриная - 1 шт • масло растительное - 1 ст. л • грибы маринованные (маслята, шампиньоны или рыжики) - 1 ст. л • картофель (средний) - 1 шт • лук репчатый - 12 шт • сыр твёрдый - 25 г • сметана - 3 ст.л (~75 мл) • смесь перцев - по вкусу ( ~1 г) • соль - по вкусу (~3-5 г) • зелень (укроп и петрушка) - по вкусу (~3-5 г) Технология приготовления: Смешать сметану, зелень, перец и соль. Полученному соусу дать настояться около 20 минут. Дно горшка смазать растительным маслом. Картофель нарезать брусками, выложить на дно горшка. У куриной голени отрезать кость с той стороны, где нет мяса), поместить в горшок. Лук порезать кольцами, выложить на голень. Добавить маринованные грибы, сверху залить сметанным соусом и посыпать сыром. Закрыть горшки, установить и закрепить крышку автоклава. Готовить 30 минут на 110°С. Реклама ИП Лаер Рем Викторович ИНН 100122547114 ОГРНИП 324430000001869 ЕРИД:2W5zFFwQFwP 00:00 Приветствие 00:06 Немного об автоклаве и книге рецептов 01:52 Рассказываю о небольших изменениях в рецепте 03:55 Раскладываю подготовленные ингредиенты по глиняным горшочкам 07:53 Подготовка автоклава 10:07 Запуск автоклава 12:02 Жаркое готово 12:45 Показываю, что получилось 13:43 Дегустация 17:37 Заключительная часть 18:33 Прощаюсь #готовимдома