Перечный стейк

Перечный стейк — особый способ приготовления говядины, при котором кусочки молотого черного перца вдавливаются в поверхность мяса, образуя своеобразную панировку. Жарить куски говядины, как свидетельствует история, начали еще в Древнем Риме, и связано это было с религиозными ритуалами. А после 1460 г., когда английский повар Балтис Платинус описал стейк в своей книге рецептов, он быстро стал популярным в Англии, распространившись затем по всему миру. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 221,3 кКал, Белки 7,82 грамм, Жиры 20,02 грамм, Углеводы 2,01 грамм. Продукты для рецепта Порции - 1 Стейк из говядины - 150 г, Черный перец горошком - 2 ч. л. = 4 г, Оливковое масло - 2 ст. л. = 34 г, Винный уксус 9% - 2 ст. л. = 30 г, Сметана 15% жирности - 1 стакан = 210 г, Розмарин - 1 веточка = 4 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!