Доктор Вялов предупреждает! | Сергей Вялов

Книга «Змей Горыныч, Добрыня Никитич и примкнувший к ним Кощей»: Кандидат медицинских наук Сергей Вялов проводит ревизию продуктовой корзины. В этом выпуске: ГМО и как бактерии синтезируют человеческий инсулин. Эксперт разбирает полуфабрикаты, объясняет, почему диетическая кола опаснее обычной, и как глутамат в чипсах влияет на проницаемость кишечника. Вы узнаете, почему жарка на сливочном масле — это прямой путь к канцерогенам, как работает «масляная экспозиция» и почему аэрогриль признан самым здоровым инструментом на современной кухне. Мы в других соцсетях 00:00 — ГМО. Почему мы уже давно живем в модифицированном мире. 01:25 — ГМО-инсулин: как технологии спасают жизнь диабетикам. 04:40 — как определяют 1500 видов микробов в кишечнике. 06:17 — Полуфабрикаты: исследование на 1 млн человек. Связь с раком и воспалениями. 07:21 — Сладкая газировка: почему фруктоза — это «жир в чистом виде» для печени. 09:12 — как заменители сахара обманывают мозг и заставляют переедать. 10:56 — Чипсы: глутамат, соль и эффект «дырявого» кишечника. 12:10 — Жареное против вареного 12:57 — Канцерогены на сковороде 13:32 — Экспозиция масла: как растительный жир превращается в токсин за 5 минут. 14:33 — Лайфхак для жарки: как сохранить вкус масла без вреда для здоровья. 15:05 — Вердикт гаджетам: пароварки, мультиварки и почему аэрогриль — лучший выбор. #Диета