Творожная заварная пасха — 2 рецепта: классическая и десертная

В этом видео — одна технология и два результата: более плотная, насыщенная версия и нежный десерт с вишней, шоколадом и миндалём. Приведённые рецепты готовятся по одной технологии, но отличаются по характеру. Классический вариант (по книге «Энциклопедия православной кухни», 1998) получается более плотным, с насыщенным вкусом и, благодаря небольшому количеству алкоголя, хранится в холодильнике до 7 дней. Десертная (авторская) версия — более нежная, ближе по ощущению к десерту: с вишней, шоколадом и миндалём, хранится около 5 дней. Начинки в обоих вариантах можно менять. Например, в десертной версии можно оставить только 100 г мелко рубленного тёмного шоколада — тогда алкоголь не понадобится, и получится аккуратный творожный десерт с шоколадной крошкой. В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики