Простой и вкусный Ужин ✧ Запеканка по-турецки

500-550 г капусты 1 морковь 1 луковица 2-3 клубня картофеля 1 болгарский перец соль, перец, специи по вкусу растительное масло для обжаривания овощей 100 г полутвердого сыра Для заливки: 3 яйца 200 мл молока 150 г сметаны 3 ст. ложки муки (80 г) пучок зелени соль, перец