“Кремлёвская хряпа” - сочная и хрустящая закуска

✨ Кремлёвская хряпа — это маринованная закуска из капусты со свёклой, морковью и луком. По легенде, это блюдо было любимым салатом Леонида Брежнева. Закуска получается хрустящей, сочной и яркой, её можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.  Происхождение названия Слово «хряпа» в словаре Вики словаря определяется как верхние зелёные листья в кочане капусты, не идущие в пищу.  Продукты: 🔺0,5 кг капуста 🔺1-2 свёклы 🔺1 морковь 🔺1 репчатый лук Маринад: 🔻375 мл воды 🔻60 мл уксуса 9 % 🔻80 мл растительного масла 🔻10-12г соли 🔻60г сахара 🔻1 зубчик чеснока 🔻Перец горошком, лавровый лист по желанию 📌 Оставьте мариноваться на 2-3 суток. За это время овощи пропитаются маринадом и приобретут насыщенный цвет и вкус. 📌Хранить готовую закуску можно до 2–3 недель в холодильнике.  📌Некоторые добавляют в маринад перец горошком, лавровый лист и чеснок.  📌Можно экспериментировать с количеством сахара и соли по вкусу. 📌Если хотите сделать салат острее, добавьте мелко нарезанный острый перец или чеснок.  📍Кремлёвская хряпа — универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.  Creative Commons CC BY 3.0 Будешь точно сыт!