Маринуем шашлык из свинины без уксуса

Вашему вниманию: рецепт маринования шашлыка из свинины без добавления уксуса! Всё очень просто и легко! Свиную шею режем крупными кусками, перекладываем в миску и на 40 минут заливаем сильногазированной минеральной водой. За это время мясо размягчится. Затем его нужно отжать руками от лишней влаги. На 1 кг мяса понадобится большая луковица, которую нужно очистить и натереть на тёрке, либо измельчить в блендере. В измельчённый лук добавить растительное масло и специи. Я обычно использую смесь перцев, но можно использовать те специи и приправы, которые вам нравятся, самое главное не перебить вкус мяса. Маринад нужно перемешать до однородной консистенции и хорошо вмешать в мясо. Оставить мариноваться на 3-4 часа. Затем добавить соль, чёрный молотый перец, перемешать. Далее можно жарить. Всем приятного аппетита и всех благ! #шашлык