Острый салат "Манжо" рецепт приготування в описах

⠀ Ингредиенты: Помидоры - 1,5 кг Баклажаны - 1 кг Сладкий перец - 1 кг Лук репчатый - 500 гр Морковь - 150 гр Растительное масло - 100 мл Сахар - 50 гр Уксус - 50 мл Соль - 50 гр Чеснок - 1 головка Острый перец - 1 шт. Перец черный молотый - 1 ч. ложка ⠀ 1. Овощи почистить. Баклажаны порезать кружочками, а сладкий перец и лук - соломкой. Помидоры, морковь, острый перец и чеснок перекрутить на мясорубке. 2. К овощам добавить сахар, черный перец, уксус, соль и растительное масло. Закипятить и тушить на слабом огне сорок минут. Готовый Манжо разложить в простерилизованные банки и закатать.