Китайские жареные пельмени

Это видео снято в 2011 году Для теста: 2 объема муки (у меня чашка 380 мл) 1 объем воды 1 ст. ложка растительного масла соль Для начинки: 300 г свинины 400-500 г пекинской капусты 1 ст. ложка соевого соуса 1 луковица пучок зеленого лука 1 ст. ложка oyster souse 1 ст. ложка растительного масла 0,5 ч. ложки сахара 1 ч. ложка тертого имбиря 3 зубчика чеснока 2-3 ст. ложки крахмала черный молотый перец