🍅🌿🍅Варю снова и снова!💯Томатный соус Долмио на зиму🌿

Всем привет! Сегодня заготавливаю нежнейшие томаты на зиму без шкурки с базиликом, в собственном соку. Подходит для пиццы, лазаньи, макаронов, яичницы, супов, подливок... Прекрасный аналог покупному соусу Долмио. По вкусу очень похож, а стоимость в разы ниже! Долмио 500 г стоит примерно 170 руб. В сезон на эти деньги можно наварить почти 5 литров домашнего томата. Помидоры 3,3 кг (после чистки останется 3 кг) Соль 2 ч.л. Сахар 2 ч.л. Базилик 2 ч.л. Масло 100 мл Лимонная к-та 1/2 ч.л. •С помидоров нужно снять шкурку. У меня сливка с толстой кожицей и обычное ошпаривание здесь не годится. •Помидоры помыть, сделать надрезы в верхней части, опустить в кипяток. Варить 30-60 секунд, затем выложить в холодную воду. •Остывшие томаты очистить от шкурки,, вырезать плодоножку. •В кастрюлю наливаем масло, выкладываем помидоры, соль, сахар и базилик. •Варить нужно на умеренном огне 30-40 минут. •Я варю с прикрытой крышкой, хочу сохранить сок. Если вы хотите более густую заготовку, крышкой можно не накрывать, тогда лишняя влага испарится. •В конце варки добавляем лимонную кислоту, перемешиваем. Через 3-5 минут разливаем по стерильным банкам и закрываем стерильными крышками. •Такой томат стоит всю зиму. Удачных заготовок! #помидорырецепт