Салат из кабачков по-корейски (ОбжирАНКИН)

На улице жара и лето, поэтому летний салат из кабачков по корейской технологии. Кстати, так можно готовить любые овощи и будет очень вкусно! Итак. Нам понадобятся морковка, чеснок, красный лук и болгарские перцы Зеленый лук, обязательная кинза и укроп – это все по вкусу, у меня граммов по 50 всякого. Так как салат все-таки кабачковый, понадобятся нам и собственно этот представитель бахчевых культур, причем по фиг, какой – у меня один обычный и куча цуккини. Чтобы не тратить время на поиски разных специй, берем готовую приправу для корейской моркови, а также растительное масло и яблочный уксус. Все надо порезать произвольно, а еще лучше потереть на терке для корейской моркови, в этом случае постарайтесь не покрошить в салат пальцы. Сначала трем кабачок с морковью и, слегка присолив, отставляем в сторону, чтобы оттянуть лишнюю влагу, которую потом можно слить, а можно выпить. Тем временем трем все остальное на той же терке, что не трется – режем соломкой, я так поступил с перцами. Лук стругаем тонкими полукольцами и перед добавлением в общую массу слегка его жамкаем. Зелень рубим в хлам и добавляем в кабачок с морковкой. Туда же отправляем чеснок. Всыпаем приправу для корейской моркови из расчета 3-5 чайных ложек на килограмм салата. Перемешиваем. Пробуем. По необходимости досаливаем и перчим. Вливаем 2-3 столовых ложки уксуса и столовую сахара. Раскаляем 100 грамм растительного масла и, аккуратно выплеснув его в емкость с салатом, все еще раз перемешиваем. Можно есть...