🎉 Праздничное меню к Пасхе 🧺✨_ куличи 🥮🍞, мясные рулеты 🍖🥩 и салаты 🥗🥬 — готовим всё! 🔥

Здравствуйте, дорогие друзья! ✨ Скоро наступит светлый праздник Пасхи — время, когда за столом собирается вся семья, а дом наполняется ароматами свежей выпечки. В этом видео я поделюсь с вами полноценным праздничным меню: мы приготовим пышный кулич с изюмом, сытные мясные рулеты и несколько лёгких салатов, которые станут настоящим украшением стола. Всё просто, вкусно и по шагам — давайте готовить вместе! 👩🍳🐣 1. Пасхальный кулич🥮✨ 00:00 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: дрожжи прессованные - 30 г (или сухие - 10 г) сахар - 2 ст. л. вода - 100 мл мука - 3 ст. л. Тесто: яйца - 5 шт. (1 целое + 4 желтка) мука - 700 г сахар - 300 г изюм - 250 г сливки 20%-30% - 200 мл масло сливочное - 100 г сахар ванильный - 10 г соль - 1/2 ч. л. Украшение кулича: шоколад черный - 80 г сахарная пудра - 130 г желатин - 1/2 ч. л. вода - 4 ч. л. красители пищевые (голубой, розовый, желтый) Глазурь для куличей: белки - 100 г сахар - 180 г соль - щепотка лимонная кислота - щепотка ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Изюм 250 г моем, заливаем кипятком на 5 минут для удаления жирного налёта. Сливаем горячую воду, заливаем изюм коньяком или чаем на 5–6 часов. Для опары: 30 г прессованных дрожжей или 10 г сухих, 2 столовые ложки сахара, 100 мл тёплой воды, 3 столовые ложки муки. Взбиваем 1 яйцо и 4 желтка с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавляем подошедшую опару, перемешиваем. Вмешиваем муку, постепенно добавляя 200 мл сливок жирностью 20–30%. Вымешиваем тесто руками с 100 г сливочного масла и половиной чайной ложки соли.