Спасаем пересушенное мясо (выход есть всегда)

Что делать если пересушили говядину. Не угадали с жирностью или способом приготовления. Дайте мясу вторую жизнь. Приготовим из него бомбическое блюдо. У меня засушенная говядина. Режем на куски. На капле масла прижарим лучок до прозрачности. Добавляем кубиком резанный корень сельдерея. Прижарить. Добавить мясо. Залить протертыми помидорами или разведенной томатной пастой. Чтобы скрыло мясо полностью. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить час.