Уйгурская аджика/ладжан/лазы - универсальная острая приправа

Предлагаю Вашему вниманию универсальную острую приправу, известную под названиями ладжан, лазы, уйгурская аджика или даже уйгурское варенье. Чаще всего такую приправу подают к мантам и лагману, но она также прекрасно подходит и к множеству других рыбных или мясных блюд, к супам, макаронам, пельменям, беляшам, яичнице или омлету. Еще эту приправу смешивают со сметаной и подают как соус к мясу. Ингредиенты: 180г острого красного перца 1-2 сладкого красного перца 10 зубчиков чеснока 1 ч.л. молотого кориандра 70мл растительного масла 1/2 ч.л. уксусной кислоты 70%