Первый забой Абердин Ангусов! Приготовили СОЧНЫЙ СТЕЙК из говядины / Легкий рецепт от шеф-повара

В этом выпуске мы с бренд-шефом показываем не просто очередной разбор про мясо. Здесь через живую готовку становится понятно, почему фермерская говядина может раскрыться совершенно по-разному, а один и тот же стейк в руках разных людей дает разный результат. Добро пожаловать! С вами Дмитрий Мелешенко - основатель экофермы Greenwood. Здесь мы объединяем людей, которые ценят здоровье, природу и семью. Мы расскажем, как из пустого поля рождается ферма мечты: загоны, цеха, домики для гостей и зоопарк для детей. Показываем, как растут животные, как создаются фермерские продукты и как живёт наша команда. Вы узнаете: — С чего начинается выбор мяса, если перед Вами стейк из говядины и Вы хотите сразу понимать, на что смотреть; — Как жарить стейк на гриле; — Как собрать соус, чтобы стейк из говядины и мясо на гриле действительно раскрылись по вкусу; — Какие детали в процессе сильнее всего влияют на итоговый вкус. ✅ Наши соцсети: 🎬 Рекомендую к просмотру: Это видео будет полезно всем, кто любит гриль, ищет простые рецепты и хочет лучше понимать, почему одни блюда из мяса получаются сухими, а другие — сочными и яркими по вкусу. Если вам интересны рецепты с понятной логикой, а не случайная импровизация у мангала, этот разбор поможет увереннее готовить дома и делать стейк без лишних ошибок. ⏱️ Таймкод: 00:00 О чем это видео? 00:24 Лучшие части говядины для жарки стейка 03:05 Влияет ли процент жира на вкус мяса? 03:32 Какой толщины должен быть стейк? 04:05 Главные ошибки при...