Гриссини. Простой рецепт с четырьмя видами начинок

В этом видео — базовый рецепт гриссини по мотивам Джеффри Хамельмана и 4 варианта добавок: как сделать палочки хрустящими, но не твёрдыми, и на каком этапе вводить начинки. О рецепте Эти гриссини радуют простотой приготовления и отличной текстурой. Благодаря сочетанию оливкового и сливочного масел палочки получаются хрустящими, но не “каменными”. Рецепт универсален и подходит для разных вариаций. Коротко по добавкам: сухие травы и специи удобнее смешивать с мукой, а твёрдый сыр — добавить в конце замеса и промесить ещё минуту. Сырой чеснок лучше не использовать — он горит и даёт неприятный привкус (если хочется чесночный вкус — берите запечённый). В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. У этих хлебных палочек один минус — они очень быстро и незаметно исчезают 🙂 Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики