Разделка полутуши свиньи в домашних условиях, в первый раз, ДЕШЕВО, ВЫГОДНО. записки неумейки. ,

Быстро пытаюсь показать, как можно разделать полутушу свиньи. Делал в первый раз, на кухне, Не мясник, не имею отношение к общепиту, как называются части тушки не знаю. Для разделки нужны хорошие ножи, очень большие не нужны. о необходимы острые, точите. У меня затупились три штуки. А так как Неумейка режет тушу.