САМЫЙ ЛУЧШИЙ соус к мясу и рыбе. Ткемали из зелёной алычи за 1 час.

Привет друзья, а также новые подписчики моего канала! Одно из моих увлечений-это готовить вкусную еду, для моей семьи и друзей! Сегодня я хочу вам предложить поучаствовать в приготовлении самого вкусного и полезного соуса для мяса и рыбы, хинкали и мантов-ТКЕМАЛИ. Я родом с Северного Кавказа и для меня ткемали это не просто соус, а бальзам для души. Какой шашлык готовится и употребляется без ткемали?)))- никакой)). Прошу вас не судить строго за небольшие косяки в видео, -вкус ткемали от этот не поменяется))))). Расписывать сам процесс подробно не буду-посмотрите видео, там всё понятно. ______________________________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Алыча зеленая-2кг. - Зелень: укроп, базилик синий, мята, кинза- по 50 граммов каждой. - Чеснок- 5-6 зубчиков. Количество подбирайте себе сами. - Сахар-2 ст. л - Соль- 1 ст.л. - Сок 1 лимона. - Вода 200мл. _____________________________________________________________________ 1) Алычу промыть и очистить, заложить в кастрюлю, залить стакан воды и варить до пюре образного состояния, периодически помешивая на медленном огне. В среднем минут 30-40. 2)Всю зелень и чеснок перемолоть в блендере до состояния кашицы. 3)Как сварится алыча, отделить от косточек и перетереть её в пюре. 4) Смешать пюре алычи и трав, добавить соль, сахар и сок лимона. Перелить всю массу в кастрюлю и на медленном огне выпаривать лишнюю воду, до состояния густоты кетчупа. 5) Подготовить и помыть банки, простерилизовать их с крышкой. 6...