История завтрака

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке История завтрака — это не просто хронология блюд, а отражение изменений в образе жизни, социальных норм и даже мировоззрения людей на протяжении веков. Давайте проследим, как менялось отношение к утренней трапезе. В древности: не было такой традиции В эпоху палеолита люди в основном не завтракали. Их жизнь зависела от удачи: удастся ли охота или сбор растений — и только после этого племя собиралось у костра для главной, вечерней трапезы. Утренний перекус случался редко и был скорее случайностью — если что-то оставалось со вчерашнего ужина. С неолитической революцией (около 10 тысячелетия до н. э.) появились земледелие и скотоводство, возникли постоянные поселения. Это заложило основу для регулярных приёмов пищи, но завтрак всё ещё не был главным. В античности ситуация тоже была неоднозначной. В Древнем Риме утреннюю еду называли ientaculum («йентакулум») — это был лёгкий перекус, чтобы утолить первый голод после пробуждения. Богатые ели хлеб, сыр, финики, мёд, оливки, а простые люди и солдаты — кусок хлеба, смоченный в вине или оливковом масле. В Древней Греции утренняя трапеза (akratisma) тоже была...