ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛИСИЧКАМИ / FRIED POTATOES WITH CHANTERELLES

Делюсь с вами рецептом жареного картофеля с грибами, который постоянно готовлю для своих «домашних». Кстати, стараюсь брать именно лисички, так как у них удивительный и яркий вкус, а также отсутствуют ядовитые двойники. Ингредиенты (на 2 порции): ? Картофель 4 шт; ? Лук репчатый 1 шт; ? Морковь 1 шт; ? Чеснок 2-3 зубчика; ? Грибы лисички 400 гр; ? Сметана 200 гр; ? Свежая зелень (укроп и зеленый лук); ? Масло оливковое; ? Морская соль. Способ приготовления: ✅ Картофель нарезаем на дольки отвариваем до полуготовности, после выкрадываем на сковородку с оливковым маслом и обжариваем до золотистой и хрустящей корочки; ✅ Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, после добавляем нарезаные лисички и жарим около 3-4 минут, а в самом конце добавляю мелко натёртую морковь и обжариваем около 1-2 минут; ✅ Сметану выкладываем в миску, добавляем выдавленный чеснок и нашинкованную зелень, хорошенько перемешиваем; ✅ Готово! Выкладываем на тарелку картофель, сверху кладем лисички и не забываем про сметанный соус ? С любовью, рубрика или как вы любите ?