ШАРЛОТКА Мечта – Пять минут и в духовку! Самый сочный пирог с абрикосами Янтарный

🌞 Пирог (Шарлотка) с абрикосами — сочная, нежная и готовится всего за 5 минут! Фруктовый пирог ,который можно готовить все лето! 📌 Ингредиенты: яйца — 4 шт. сахар — 130 г (или по вкусу ) ванильный сахар — 20 г (10 г в тесто + 20 г сверху) щепотка соли цедра 1 небольшого лимона (по желанию) мука — 150 г кукурузный крахмал — 20 г разрыхлитель — 2 ч. л. сливочное масло — 40 г ( плюс для смазывания формы 20-30 г) абрикосы — 700–800 г ❗ Нюансы и советы: ✔️ Не взбивайте тесто миксером — достаточно обычного венчика. ✔️ Если абрикосы крупные, разрежьте их на 4 дольки, небольшие — пополам. ✔️ Обязательно посыпьте пирог сверху ванильным сахаром — получится очень ароматная золотистая корочка. ✔️Пирог получается в меру сладким. Если вы любите более сладкую выпечку, можете увеличить количество сахара на 20–30 г. Мне же очень понравилось именно такое сочетание — кисловатые абрикосы и умеренно сладкое, нежное тесто. На мой вкус, это делает пирог особенно гармоничным. Выпекайте 35–45 минут, ориентируясь на свою духовку, и проверяйте готовность деревянной шпажкой. ✔️Дайте пирогу полностью остыть — именно тогда он отлично держит форму и раскрывает свой вкус. 🍑 Чем можно заменить абрикосы? Этот рецепт отлично получится также с персиками, нектаринами, сливами, яблоками, грушами, черешней (без косточек), вишней, малиной или смесью любых сезонных фруктов и ягод. 👩🍳 Приготовление: Смешать яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, растопленное...