ВАТРУШКИ С ПОВИДЛОМ. БЕЗ МОЛОКА И ЯИЦ!

#булочкикчаю ВАТРУШКИ С ПОВИДЛОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 0,5 ст. тёплой воды - 1 ст.л. сахара - дрожжи сухие 1 ст.л. - 250 гр. муки - щепотка соли - 20 гр. сливочного масла - 150-200 гр. повидло или джем - молоко или яйцо для смазывания. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Хорошенько перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать. 2. Когда дрожжи образовали шапочку, продолжаем работу над тестом. 3. Всыпаем в дрожжевую смесь муку (просеянную), соль и добавляем растопленное и остуженное сливочное масло. 4. Хорошенько вымешиваем тесто. Работать с ним несложно и вымешивается оно хорошо. 5. После замеса накрываем миску с тестом тканью и ставим в теплое место на 1,5 часа. За это время тесто подойдет и увеличится вдвое. 6. Затем, когда тесто подошло, обминает его, слегка подмешиваем и формируем будущие ватрушки. От теста отщипываем кусочек по размеру будущей ватрушки, катаем шарик и сплющиваем его. Заготовку выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 7. Затем в каждую заготовку из теста выкладываем по ложке повидла/варенья/джема (главное, чтобы начинка была густой). Накрыть противень полотенцем или тканью и поставить на расстойку на 20 минут. 8. После расстойки смазать края ватрушек (без повидла) молоком (или яйцом) при помощи силиконовой кисточки. 9. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут. 10. Достать через 20 минут. Остудить. Звать всех на чай! Ватрушки готовы. Быстро, просто и очень вкусно