Шаурма с курицей и соусом

Куриное филе … 600 г Перец сладкий … 4 шт. Лук …. 300 г Сыр моцарелла … 150 г Соль и перец … по вкусу Сушеный чеснок … 1 ч.л. Сушеный лук … 1 ч.л. Кумин … ½ ч.л. (по желанию) Паприка … 1 ч.л. Растительное масло … Запекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. Соус: Йогурт греческий … 125 г Майонез … 4 ст.л. Кетчуп … 3 ст.л. Соус терияки (по желанию) … 1 ст.л. Лимонный сок … 1 ч.л. Чеснок … 1-2 зубчика Сахар … ½ ч.л. Паприка … ½ ч.л. Соль и перец ... по вкусу