Вырезка в беконе

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Вот рецепт сочной свиной вырезки, запечённой в беконе в духовке. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола или особого ужина. Свиная вырезка, запеченная с беконом и пряными травами - рецепт Ингредиенты Свиная вырезка — 500 г. Ломтики бекона — 4–5 шт. Соль — по вкусу. Перец — по вкусу. Дижонская горчица — 1–1,5 ст. л. Прованские травы — 2–3 щепотки. Пошаговый рецепт Подготовьте мясо. Тщательно вымойте вырезку и обсушите бумажными полотенцами. Аккуратно срежьте все жилки и белые плёнки, чтобы кусок был ровным и гладким. Натрите специями. Равномерно посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Добавьте прованские травы и снова тщательно распределите. Смажьте горчицей. Обильно смажьте всю поверхность вырезки дижонской горчицей. Оставьте на 5–10 минут для пропитки. Обмотайте беконом. Плотно, но не слишком туго, обмотайте кусок вырезки ломтиками бекона. Лучше делать это слегка наискосок. Можно дополнительно обвязать кулинарной нитью для надёжности. Запекайте. Разогрейте духовку до 210 °C. Поместите в неё форму с мясом и запекайте примерно 30–35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: она...