Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой

Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо. Подробнее, как приготовить маринованные огурцы и помидоры с лимонным соком, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 литр воды. Ещё в баночку можно добавить лист смородины и хрена. Огурчики и помидорки получаются очень вкусными! Огурцы -1Килограмм Помидоры -1Килограмм Чеснок -3-5Зубчиков Перец черный горошком -5-7Штук Перец душистый -5-7Штук Стебли укропа -1Чайная ложка Горчица горошком -1/2Чайных ложки Гвоздика -1-3Штук Лавровый лист -1-2Штук Вода -1Литр Соль -3Чайных ложки Сахар -2-3Ст. ложек Кислота лимонная -3Чайных ложки Подготовьте все ингредиенты. Огурцы замочите в холодной воде на один час. Помидоры помойте, чеснок очистите от шелухи. На дно стерилизованной банки уложите чеснок и все специи. Следом плотно уложите огурцы, а сверху помидоры. Налейте в банку горячей воды, дайте постоять 10 минут, затем слейте в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Доведите до кипения. Залейте банку горячим маринадом, закройте крышкой. Переверните банку, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания. Маринованные огурцы с помидорами готовы, приятного аппетита!