КУРИЦА в желе в автоклаве

КУРИЦА в желе в автоклаве соль - 10 % к общему весу желатин – 30 гр на 1 л бульона расклад на 0,5 л банку: курица - 230 - 270 гр морковь - 1 - 2 кусочка лук сухой жаренный - 1 - 2 ст.л. бульон - 120 - 150 мл при 120 С - 50 мин