Трёхъярусный свадебный торт.Как правильно собрать торт в три яруса.Интересный декор свадебного торт

Шоколадный крем с расчётом на торт 18 см в диаметре: 300 гр шоколада (чёрный и молочный 50/50) 400 гр сливок Клубничное конфи (1 норма) На большой торт понадобиться больше : 300 гр размороженной клубники пробить со 40 г сахара и 15 г крахмала в блендере. При постоянном помешивании довести до кипения и конфи загустеет. Охладить и готово. Нижний ярус у меня 35 см в диаметре Средний 26 см и Верхний 18 см Декор из пенопласта 30 и 20 см в диаметре Music: Chopin - Spring Waltz