Буженина в рассоле.(The pork in the brine.)

Свиная мякоть-0,5 кг Чеснок - 5 зубчиков Перец черный-0,5 ч. ложки Сумак-5гр Рассол: Вода-1,5 л Соль-55 гр Лавровый лист-2-3 листа Нашпиговать мясо чесноком. Кипятим воду со специями. Остудить рассол. Погрузить мясо в рассол. Убрать на ночь в холодильник. Достать мясо, добавить специи, завернуть в фольгу. Запекать 1,5 часа при температуре 200 градусов. Pork flesh-0.5 kg Garlic-5 cloves Black pepper-0.5 tsp Sumac-5gr Brine: Water-1.5 l Salt-55 g Bay leaf-2-3 leaves Fill the meat with garlic. Boil water with spices.Cool the brine.Dip the meat in the brine. Put it in the refrigerator overnight. Get the meat, add spices, wrap in foil. Bake for 1.5 hours at a temperature of 200 degrees. ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ПРОСМОТР МОИХ ВИДЕО! Ставьте лайки ,пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал! MANY THANKS FOR WATCHING MY VIDEOS! Put likes ,write comments and subscribe to my channel!