Салат МИМОЗА - классический рецепт с рыбными консервами

В последний месяц зимы хочется уже поскорее весеннего тепла, цветов и ярких красок, наверное поэтому я вспомнила про салат мимоза, давайте его приготовим! Из ингредиентов для классического рецепта салата мимоза потребуется: картофель - 2 шт (средних) морковь - 1 шт (крупная) рыбная консерва - 1 банка (у меня скумбрия) лук - 0,5 шт (по желанию) яйца - 4 шт майонез - 100 гр укроп - 10 гр соль - по вкусу Салат мимоза можно приготовить без лука. Результат отличный, яркие веточки мимозы на пышном снегу - очень по весеннему. Мне более по вкусу приходится салат с луком, такой пикантный, зато без лука его охотнее едят дети. Поделитесь, как вам нравится больше? Салат мимоза с рыбными консервами получается довольно бюджетным, но за счет украшения смотрится очень красиво и интересно.