Александр Михалев. Не только окрошкой едины: летние супы и их необычные рецепты

Какие супы лучше всего готовить летом, чтобы не перегружать желудок в жаркие дни? Считаются ли холодные первые блюда, обогащенные овощами и фруктами, полезнее горячих и в чем их преимущество? В каких странах мира распространены «холодники» и где вообще зародилась такая традиция? Можно ли ягодные и фруктовые супы считать полноценным приемом пищи и откуда появилась мода на «окрошку на шампанском»? Об этом и не только в программе «Дневной ракурс» говорим с шеф-поваром Александром Михалевым в эфире радио Sputnik.