Блюдо недели: СОЧНАЯ КУЛЕБЯКА по заветам русских классиков от бренд-шефа Юлии Макиенко

Кулебяка. Слово, которое для кого-то – загадка, а для нас – пир, разрез и аромат, от которого хочется есть глазами. Это не просто пирог. Это архитектура вкуса, где каждый слой знает свое место, а начинка живет насыщенной, сочной жизнью. В новом выпуске «Блюдо недели» готовим кулебяку вместе с бренд-шефом Юлией Макиенко – по всем канонам и с уважением к русской классике. Та самая «кулинарная матрешка»: разрезаешь – и внутри не хаос, а порядок, логика и щедрость. Рыба, грибы, тонкие прослойки, тесто, которое держит форму и соки, но остается нежным. Пирог, который не крошится, а раскрывается. Как обычно: будут лайфхаки, которые спасают начинку от сухости, факты из истории, мифы, которые давно пора развенчать, и объяснение, почему кулебяка – это не «сложно», а «вдумчиво». Если вы никогда не видели настоящую кулебяку – готовьтесь удивляться. Если видели – захотите повторить. Смотрим. Готовим. И режем только острым ножом. Рецепты: Заходите в наши соц. сети: