Блюдо недели: легендарный торт Наполеон с ягодами от шефа Григория Мосина

Внимание, вопрос от шефа Григория Мосина к знатокам: назовите блюдо, которое готовят уже больше ста лет, но никто толком не знает, откуда оно взялось, кто его придумал и почему так называется? Это – торт-загадка «Наполеон». Парадокс в том, что десерт знают все, любят многие, готовят постоянно, а с его происхождением – сплошные версии и ни одной окончательной. Самая красивая звучит почти как анекдот: будто бы Наполеон сам придумал этот десерт, чтобы оправдаться перед Жозефиной за флирт с другой девушкой, и назвал его в свою честь. Проверить уже невозможно, но согласитесь, история достойная. Но мы тут не только загадки разгадывать, а в первую очередь готовить. Поэтому в новом выпуске «Блюдо недели» – рецепт «Наполеона» от Григория Мосина. И здесь еще один приятный сюрприз: при всей своей легендарности торт собирается вполне понятно – заварной крем, коржи, один из которых превращается в крошку, и аккуратная сборка. Дальше все происходит как надо: коржи пропитываются, торт становится мягким, нежным и тем самым, ради которого его и готовят уже больше века. Собрали, украсили – и вуаля. Иногда самые загадочные блюда оказываются самыми понятными на кухне. Рецепты: Заходите в наши соц. сети: